परिचय
उत्तरः आजको आहार मा मिठाईहरूको महत्त्व
मिठाइरहरूले आधुनिक आहारहरूमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन् किनकि उनीहरू व्यापक रूपमा खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थहरूको स्वाद बढाउन प्रयोग गरिन्छ। यदि यो चिनी, कृत्रिम मिठाईहरू, चिनी मदिरा, वा प्राकृतिक मिठाईहरू थप्न बिना मीठो बनाउने, केवल क्यालोरी सेन्टेक व्यक्तिहरू कम गर्न को लागी मूल्यवान् छ। थप रूपमा, मितिमा मिठाईहरू बिभिन्न आहार र मधुमेह मैत्री उत्पादनहरूको उत्पादनमा प्रयोग गरिएका छन्, यसरी आजको खाद्य उद्योगमा उनीहरूको महत्त्वपूर्ण प्रभाव प्रदर्शन गर्दै।
बी। गाईडको उद्देश्य र संरचना
यो व्यापक मार्गनिर्देशन एक गहन र गहिराइमा बजारमा उपलब्ध विभिन्न मिठाईहरूलाई प्रदान गर्न डिजाइन गरिएको हो। निर्देशनले विभिन्न प्रकारका मितिमा कभर गर्दछ, कृत्रिम मिठाईहरू जस्तै aspartame, Areshullice पोटेशेम, साथै एरीट्रिटल, म्याननिटल र Xyitol सहित चिनी रक्सी जस्ता। थप रूपमा, यसले विरलै र असुरक्षित मिठोर्ताहरू, L-fucinose, L-Rucnose, l-Rhamnose, Mogmatid, र थाम्टिन, आफ्नो प्रयोग र उपलब्धता प्रकट गर्दछ। थप रूपमा, प्राकृतिक मिठाईहरू जस्तै स्टीभिया र दायलीको रूपमा व्यवहार गरिनेछ। यस गाईडले स्वास्थ्य-अभाव स्वास्थ्य प्रभाव, मिठाई स्तरहरू, र उपयुक्त अनुप्रयोगहरूमा प्रतिलिपि अधिकार प्रदान गर्दछ, तिनीहरूलाई सूचित छनौट गर्न मद्दत गर्न पाठकहरूलाई प्रदान गर्दछ। अन्तमा, गाईडले प्रयोगलाई विचार र सिफारिशहरू प्रदान गर्दछ, आहार प्रतिबन्धहरू र विभिन्न मिठाईहरूको उपयुक्त प्रयोगहरू सहित साथै सिफारिस गरिएको ब्रान्ड र स्रोतहरू पनि। यो मार्गनिर्धारित व्यक्तिहरूलाई सूचित गर्न मद्दतको लागि डिजाइन गरिएको हो यदि व्यक्तिगत वा व्यावसायिक प्रयोगको लागि मिठाईहरू छनौट गर्दा सूचित निर्णयहरू।
Ii। कृत्रिम मिठाईहरू
कृत्रिम मिठाईहरू सिंथेटिक चिर विकल्पहरू हुन् जुन क्यालोरीहरू थप्न बिना खाना र पेय पदार्थहरू मीठो बनाउन प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू चिनी भन्दा धेरै चोटि मीठो छन्, त्यसैले थोरै मात्र रकम आवश्यक छ। साझा उदाहरणहरूमा aspartame, सफल र Sachrain समावेश गर्दछ।
A. Aspartame
Astartmerसंसारमा सब भन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएका कृत्रिम मिठाईहरू मध्ये एक हो र सामान्य चिनी-मुक्त वा "आहार" उत्पादनहरूमा सामान्यतया फेला पर्दछ। यो लगभग 200 गुणा चिनी भन्दा करीव मिठाई हो र अक्सर चिनीको स्वाद नक्कल गर्न प्राय: अन्य मिठाईहरूसँग संयोजनमा प्रयोग हुन्छ। Aspartame दुई एमिनो एसिड, Aspartic एसिड, Aspartic एसिड, र phenylaaleine को बनेको छ, जो सँगै जोडिएको छ। खपत हुँदा, एएसपीरेटामले यसको निर्धारणको एमिनो एसिड, मेहनत र फेनीलालाइनमा भाँच्दछ। यद्यपि यो नोट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि phenylkrksturia (Puku), एक दुर्लभ आनुवंशिक डिसअल गर्न को लागी एक दुर्लभ आनुवंशिक डिसअर्डल, जब तिनीहरू फेनीलानन मेटाबोलिज गर्न असमर्थ छन्। Aspartame यसको कम क्यालोरी सामग्रीको लागि परिचित छ, यसले तिनीहरूलाई चिनी सेवन र क्यालोरी खपत गर्न खोज्ने व्यक्तिको लागि लोकप्रिय विकल्प बनाउँदछ।
बी
Assululere पोटेशियम, अक्सर ASSUPEMBEME K वा Ace-k को रूपमा संदर्भित एक क्यालोरी-नि: शुल्क आर्टिफर हो जुन चिनी भन्दा करीव 200 गुणा मिटर हो। यो गर्मी-स्थिर छ, बेकिंग र खाना पकाउन को लागी यसलाई उपयुक्त बनाउँदैछ। Assupereme पोटेशियम अक्सर अन्य मिठाईहरु संग एक राम्रो राउन्ड मिठाई प्रोफाइल प्रदान गर्न को लागी प्रयोग गरीन्छ। यो शरीर द्वारा मेटबिल छैन र अपरिवर्तित अपरिवर्तित छ, यसको शून्य-क्यालोरी स्थितिमा योगदान। Arsulferszame जॉष्टटाइम विश्वभर धेरै देशहरुमा प्रयोग को लागी अनुमोदित छ र सामान्यतया उत्पादनहरु को एक विस्तृत श्रृंखला मानिन्छ, नरम पेंट, डेसर्ट, च्युइंग गम, र अधिक।
C। सफलताको
Soialose एक-क्यालोरी कृत्रिम स्वीटनर हो जुन चिनी भन्दा करीव 60000 पटक मीठो छ। यो उच्च तापक्रममा यसको स्थिरताको लागि परिचित छ, खाना पकाउन र बेकिंगमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँदैछ। एक बहु-कदम प्रक्रिया मार्फत चिनीबाट चिनीबाट निकालिएको छ जुन तीन हाइड्रोजन-अक्सिजन समूहलाई रिबरी परमाणुहरूको साथ प्रतिस्थापन गर्दछ। यो परिमार्जनले शरीरलाई रोक्दछ, परिणामस्वरूप नगण्य क्यालोरिक प्रभावको परिणामस्वरूप। आत्मकेज प्रायः विभिन्न खाद्य र पेय पदार्थ उत्पादनमा स्ट्यान्डलोन स्वीटरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, बेक्ड सोडास, बेक्ड सामान, र दुग्ध सामान सहित।
यी कृत्रिम मिठाईहरूले उनीहरूको चिनी र क्यालोरी सेवन कम गर्नका लागि विकल्पहरू प्रस्ताव गर्दछन् र अझै मीठो-चाखलाग्दो खाना र पेय पदार्थहरूको आनन्द लिन्छन्। यद्यपि तिनीहरूलाई संयममा प्रयोग गर्न र व्यक्तिगत स्वास्थ्य कारकहरूलाई विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ जब तिनीहरूलाई सन्तुलित आहार मा समेट्छ।
III। चिनी मदिराहरू
चिनी मदिराहरू पनि पोलिओलका रूपमा चिनिन्छ, एक प्रकारको मिठोरको प्रकार हो जुन प्राकृतिक रूपमा केही फलफूल र तरकारीहरूमा देखा पर्दछ, तर व्यावसायिक रूपमा पनि उत्पादन गर्न सकिन्छ। तिनीहरू प्राय: चिनी-मुक्त र कम क्यालोरी उत्पादनहरूमा चिनी विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणहरूमा Erthethtol, Xylitol, र सोक्रोबिट समावेश छ।
A. Erythrichol
एरीथ्रिटल एक चिनी रक्सी हो जुन प्राकृतिक रूपमा केहि फलफूल र किण्वित खाद्यहरूमा देखा पर्दछ। यो खमीरले गिलुकोजको ज्वलन्तबाट खमीरबाट खरिद गर्दछ। एरीथ्रिट्रोल लगभग% 0% चिनीको रूपमा मीठो छ र ती जिब्रोमा चिसो प्रभाव पार्दा, पुदीना जस्तै उपभोग गर्नुहोस्। एरिथ्रिटलको एक प्रमुख फाइदाहरू यो हो कि यो क्यालोरीमा एकदमै कम छ र यसले रगत चिनी स्तरमा न्यूनतम प्रभाव पार्छ, कम-कारब वा केटोोजेनिक आहारहरू पछ्याउँदछ। थप रूपमा, एरिथ्रिटल धेरै व्यक्तिहरू द्वारा राम्रोसँग सहिन्छ र डिसिजभई विचलित हुँदैन जुन अन्य चिनी मदिराहरूसँग सम्बन्धित हुन सक्छ। यो सामान्यतया बेकिंग, पेय पदार्थहरू, र ट्याब्लेटपी स्वीटटरको रूपमा चिनी विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
B. Mannitol
मनिटोल एक चिनी रक्सी हो जुन प्राकृतिक रूपमा फलफूल र तरकारीहरू मा देखा पर्दछ। यो लगभग% 0% सम्म चिनीको रूपमा मिठो छ र अक्सर चिनी-नि: शुल्क र कम-चिनी उत्पादनहरूमा बल्क स्वीटरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। मनिटोलको एक चिसो प्रभाव छ जब उपभोग गरिन्छ र च्युइंग गम, हार्ड क्यान्डी, र फार्मास्यूटिकल उत्पादनहरूमा प्रयोग हुन्छ। यो एक गैर-उत्तेजक लक्वेन्टकको रूपमा प्रयोग गरिएको छ जसको बान्कीमा पानी तान्न सक्ने छ, कुल्ला चालहरू मा सहयोगी। यद्यपि मनिन्टोलको अत्यधिक खपतले ग्यास्ट्रोइलिस्टेस्टेन्टल असुविधा र केहि व्यक्तिहरूमा पखाला ल्याउन सक्छ।
सी। Xylitol
Xylitol एक चिनी रक्सी हो जुन सामान्यतया वर्क काठबाट निकालिएको छ वा अलंकित कोब्स जस्ता अन्य बोट सामग्रीबाट उत्पादित हुन्छ। यो चिनी जत्तिकै मिठो छ र यस्तै स्वाद प्रोफाइल छ, यसले यसलाई विभिन्न अनुप्रयोगहरूको लागि लोकप्रिय चिर विकल्प बनाउँदछ। Xylitol चिनी भन्दा कम क्यालोरी सामग्री छ र रगत चिनी स्तरमा न्यूनतम प्रभाव छ, मधुमेह वा कम carab आमोल पछि व्यक्तिहरु को लागी उपयुक्त छ। Xylitol ब्याक्टेरिया को बृद्धि गर्न निषेध गर्न को लागी परिचित छ, विशेष गरी फैलिएको म्युटन, जसले दाँत क्षयमा योगदान दिन सक्छ। यस सम्पत्ती Xylitol चिनी-नि: शुल्क गिम्ब्स, टन्ट्स, र मौखिक हेरचाह उत्पादनमा साझा ईयररर गर्दछ।
D. मालल्टोल
माल्टिटल एक चिनी रक्सी एक चिनी-मुक्त र कम-चिनी उत्पादनहरूमा चिनी विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो चिनी जत्तिकै करीव 90 0% मीठो छ र प्राय: चकलेट, कन्फेटहरू, र पकाएको सामानहरू जस्ता अनुप्रयोगहरू र मिठाई प्रदान गर्न प्रयोग गरिन्छ। माल्टिटोलको चिनीमा यस्तै स्वाद र बनावट छ, यसले परम्परागत व्यवहारहरूको चिनी-मुक्त संस्करणहरू सिर्जना गर्न लोकप्रिय विकल्प बनाउँदछ। यद्यपि यो याद गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि माल्टिटलको अत्यधिक खपतले ग्यास्ट्रोनिटलको विकृति र लक्सात्मक प्रभावहरू निम्त्याउन सक्छ, विशेष गरी चिनी रक्सीको लागि संवेदनशील व्यक्तिहरूमा।
यी चिनी रक्सीहरूले उनीहरूको चिनी सेवन गर्न वा उनीहरूको रगत चिनीको स्तरहरू कम गर्न खोज्ने व्यक्तिको लागि परम्परागत चिनीको विकल्प प्रस्ताव गर्दछन्। मध्यरातमा खपत हुँदा चिनीको अशुद्धहरू धेरै व्यक्तिको लागि सन्तुलित र स्वस्थ आहारको हिस्सा हुन सक्छ। यद्यपि, उनीहरूलाई आहारमा समाहित गर्दा व्यक्तिगत सहनशीलता र कुनै पनि सम्भावित पाचन प्रभावहरूको सम्झना हुनु महत्त्वपूर्ण छ।
Iv। दुर्लभ र असन्तुष्ट मिठाई
दुर्लभ र असन्तुष्ट मिठाईहरू मिठाई एजेन्टहरू बुझाउँछन् जुन व्यापक रूपमा प्रयोग वा व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध छैनन्। यसमा प्राकृतिक यौगिकहरू समावेश हुन सक्छ वा मीठा गुणहरू समावेश गर्दछ जुन बजारमा सामान्य रूपमा फेला परेन। उदाहरणहरूको उदाहरणका लागि भिक्षु फलहरू, थममिनिटबाट बाहिर भिक्षुले समावेश हुन सक्छन्, र l-Arabinose र l-fuccose जस्ता विभिन्न विरलै चिनीहरू।
A. L-Arabinose
L-Arabbrose स्वाभाविक रूपमा भएको पेन्टिज चिनी हो, सामान्यतया बोटबिलिज र पेक्सिन जस्ता बोट सामग्रीहरूमा फेला पार्नुहोस्। यो एक दुर्लभ चिनी हो र सामान्य रूपमा खाद्य उद्योगमा मिठाईको रूपमा प्रयोग गरिएको छैन। यद्यपि यसले यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको ध्यान प्राप्त गरेको छ, आहार चुरोटको शोषण र घटाउने ग्लुकोज स्तर कम गर्ने शशोषण रोक्न यसको भूमिका लगाएको छ। L-Arabrinuids रगत चिनी स्तर व्यवस्थापन र वजन व्यवस्थापन समर्थन गर्न को लागी यसको सम्भावित प्रयोग को लागी अध्ययन गरीरहेको छ। यद्यपि अझै सूचना अनुसन्धान आवश्यक छ मानव स्वास्थ्य, ए-अरेननीज स्वास्थ्यकर्ता मीटरिंग उत्पादनहरूको विकासमा सम्भावित अनुप्रयोगहरूको साथ एक पेचिलो मिठाई हो।
B. l-puccose
L-fuccose एक डेमोक्सी चिनी हो जुन खैरो समुद्रींघहरू, केही फ g ्गी, र म्याममियन दुध सहित विभिन्न प्राकृतिक स्रोतहरूमा पाइन्छ। जबकि यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि सामान्य रूपमा मिठोन्य रूपमा प्रयोग गरिएको छैन, यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि, विशेष गरी प्रतिरक्षापूर्ण कार्य र व्यक्तिगत पेटी ब्याक्टेरियाहरूको लागि अग्रगामीको रूपमा। यो पनि यसको भारत-भग्नावशक्ति र एन्टी-ट्यूमर गुणहरूको लागि अनुसन्धान भइरहेको छ। यसको दुर्लभ घटना र सम्भावित स्वास्थ्य प्रभावहरु, l-puccoss पोषण र स्वास्थ्य को क्षेत्रहरु को क्षेत्रहरु को लागी थप अनुसन्धान को लागी चासो को एक क्षेत्र हो।
सी। L-Rhanmose
L-rahmand स्वाभाविक रूपमा हुने स्वाभाविक रूपमा हुने बिरुवा चिट्टामा फलफूल, तरकारी, र औषधीय बोटबिरुवाहरू सहित फेला परेको छ। जबकि एक मीठो रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएन, एल-रूजोड यसका प्रख्यात सम्पत्तिहरूको लागि अध्ययन गरिएको छ, वार्षिक पेट ब्याक्टेरिया र सम्भावित टेक्स्टिंग स्वास्थ्यको विकासलाई बढावा दिइएको छ। थप रूपमा, l-Rhamngoss आफ्नो सम्भावित अनुप्रयोगहरूको लागि ब्याक्ट्रिकी संक्रमणको लागि र एन्टी-भग्नावशूत एजेन्टको रूपमा यसको सम्भावित अनुप्रयोगहरूको खोजी भइरहेको छ। यसको दुर्लभता र सम्भावित स्वास्थ्य लाभताले खाद्य र पूर्णणको अनुभूतिको लागि L-Rummnos एक रोचनी एक चाखलाग्दो क्षेत्र बनाउँदछ।
D. Mogroside v
Mogroside v Siraitia Grosvoriii को फल मा पेश गरीन्छ, सामान्यतया भिक्षु फलको रूपमा चिनिन्छ। यो एक दुर्लभ र स्वाभाविक रूपमा स्वीटनर भइरहेको छ जुन चिनी भन्दा मूल्यवान मीठो छ, प्राकृतिक चिनी विकल्पको रूपमा यसलाई लोकप्रिय विकल्प बनाउँदछ। मोग्डोइड v एन्टियोक्लेन्टेन्ट सम्पत्ती सहित यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि अध्ययन गरिएको छ र यसको रगत चिनी नियमनलाई समर्थन गर्ने क्षमता। खाना र पेय पदार्थहरूमा समग्र चिनी सामग्री घटाउँदा यो मीठो चिनी सामग्री घटाउन अन्य मिठाईहरूको साथ संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ। प्राकृतिक मिठाइहरूमा बढ्दो चासोको साथ, मोग्डोइड V यसको अनुपम स्वाद र सम्भावित स्वास्थ्य प्रमोटिंग गुणहरूको लागि ध्यान दिएको छ।
ई। थाम्टिन
थाममिटिन प्रोटीन-आधारित मिठोनर हो जुन KATMMEFE बिरूवा (थाम्टिकाक डायइलाइली) को फलबाट व्युत्पन्न छ। यसको एक मीठो स्वाद छ र चिनी भन्दा उल्लेखनीय मीठो छ, थोरै परिमाणमा यसको प्रयोगको लागि चिनी विकल्पको रूपमा। थाममिटिनमा सफा, मीठो स्वादको फाइदाको फाइदा छ, तीतो अफ्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्टेस्ट यो पनि गर्मी-स्थिर हो, खाद्यान्न र पेय अनुप्रयोगहरूको विस्तृत श्रृंखलामा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँदछ। थप रूपमा, थामाटिन यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको लागि अध्ययन भइरहेको छ, यसको एन्टिमाइक्रोबियल र एन्टिओक्सिडन्ट गुणलगायतका साथै भोक नियमहरूमा यसको सम्भावित भूमिका।
यी दुर्लभ र असुरक्षित मिठाईहरूले छुट्टै गुणहरू र सम्भावित स्वास्थ्य लाभ प्रस्ताव गर्दछ, खाद्यान्न र पेय पदार्थको उद्योगमा थप अनुसन्धान र सम्भावित अनुप्रयोगहरूको चासोको क्षेत्र बनाउँदछन्। जबकि उनीहरूलाई परम्परागत मिठाईको रूपमा व्यापक रूपमा मान्यता नहुन सक्छ, उनीहरूको अद्वितीय गुणहरू र सम्भावित स्वास्थ्य प्रभावहरूले उनीहरूलाई स्वास्थ्यकर मिठाई विकल्प खोज्ने व्यक्तिहरूको लागि चाखलाग्दो विकल्पहरू बनाउँदछन्।
V. प्राकृतिक मीठा
प्राकृतिक मिठाईहरू बोटबिरुवाहरू वा अन्य प्राकृतिक स्रोतहरूबाट उत्पन्न भएका छन् जुन खाद्यान्न र पेय पदार्थहरू मिल्नको लागि प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू प्राय: कृत्रिम मिठाई र चिनीको स्वस्थ विकल्प मानिन्छ। उदाहरणहरूमा स्टीभिया, दाँत, मह नपुट्ने अमृत, र म्यापल सिरप समावेश उदाहरणहरू छन्।
A. स्टीभीओसाइड
स्टिभिओसाइड भनेको स्टिविया रिसाडियन प्लान्टका पातहरूबाट निकालिएको प्राकृतिक मिठो मिठाई हो, जुन दक्षिण अमेरिकामा मूल निवासी हो। यो यसको तीव्र मिठाईको लागि परिचित छ, परम्परागत चिनी भन्दा करीव 1 1500--300 पटक मीटर, जबकि क्यालोरीहरूमा पनि कम छ। स्टेभिओसाइडले चिनीको विकल्पको रूपमा एक चिनीको विकल्पको रूपमा प्राप्त गर्यो र सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको कारण। यसले रगत ग्लुकोज तहको बृद्धि गर्न योगदान पुर्याउँदैन, यसलाई मधुमेहका व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त विकल्प बनाउँदैन वा उनीहरूको रगत चिनी स्तर व्यवस्थापन गर्न खोज्नेहरू। थप रूपमा, स्टीभीओसाइडले वजन व्यवस्थापनको समर्थन गर्न र दन्त नलिकाको जोखिम कम गर्नको लागि यसको सम्भावित भूमिकाको लागि अध्ययन गरिएको छ। यो प्राय: विभिन्न खाद्य र पेय पदार्थ उत्पादनहरूमा प्रयोग हुन्छ, सफ्ट पेय, दही, र बेकड सामानहरू, परम्परागत चिनीको प्राकृतिक विकल्पको रूपमा। स्टिभिओसाइडलाई अमेरिकी खाना र ड्रग प्रशासन (एफडीए) द्वारा सुरक्षित रूपमा सुरक्षित (ग्रास) को रूपमा मान्यता प्राप्त हुन्छ र विश्वव्यापी रूपमा धेरै देशहरूमा मिठाईको रूपमा अनुमोदित हुन्छ।
B. दाहिनेज
दाँत भरिएका एक प्राकृतिक मनपर्दो चिनारीधारी चिनी हो, च्याउ, मह र केही समुद्री जीवहरू लगायत विभिन्न स्रोतहरूमा फेला पर्यो। यो दुई ग्लुकोज अणुहरू मिलेर बनेको छ र नमीको संरचनालाई पुनःप्राप्त गर्न र कक्षहरूको संरचनालाई बचाउनुहोस् र यसलाई खाद्यान्न र फार्मास्यूटिकल उत्पादनहरूमा स्थिर एजेन्टको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको कार्यात्मक गुणहरूको अतिरिक्त, दाँतले पनि एक मिठो स्वाद प्रदर्शन गर्दछ, लगभग 45 455500% पारम्परिक चिनीको मिठाई। तानाशाहले आफ्नो सम्भावित स्वास्थ्य लाभका लागि ध्यान दिएर आफ्नो सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूको रूपमा ध्यान दिएर आफ्नो भूमिका सहित, सेलुलर कार्य र सेलुलर संरक्षण र लचिलोपनको समर्थन गर्ने क्षमताको भूमिका समावेश गरेको छ। यो छालाको स्वास्थ्य, न्यूरोलोजिकल प्रकार्य, र कार्डियोभस्कुलर स्वास्थ्यलाई बढावा दिन यसको सम्भावित अनुप्रयोगहरूको लागि अध्ययन भइरहेको छ। मिठाईको रूपमा, आइसक्रिम, उदाहरणका लागि, आइसक्रिम, उदाहरणका लागि दायलीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र खाद्य उत्पादनहरूको समग्र गुणवत्तामा योगदान पुर्याउने क्षमताको लागि मूल्यवान हुन्छ।
यी प्राकृतिक मिठाइहरू, स्टीभीओसाइड र दाँत दिन्छन्, सम्भावित गुणहरू र सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ, तिनीहरूलाई स्वास्थ्यक झिने विकल्पहरू खोज्नेहरूको लागि लोकप्रिय विकल्पहरू प्रदान गर्दछ। खाद्य र पेय पदार्थका बहुमुखी अनुप्रयोगहरू खाद्य र पेय पदार्थहरूको बहुमुखी अनुप्रयोगहरूले उनीहरूको व्यापक प्रयोगमा योगदान पुर्याएका छन् र परम्परागत चिनीको उपभोग कम गर्न खोज्ने उपभोक्ताहरूमा अपील गर्न। थप रूपमा, चलिरहेको अनुसन्धानले समग्र स्वास्थ्य र कल्याणलाई समर्थन गर्न उनीहरूको सम्भावित भूमिकाहरू पत्ता लगाउँदछ।
VI। मिठाईहरूको तुलना
ए स्वास्थ्य प्रभाव: कृत्रिम मिठाईहरू:
Aspartame: aspartame एक विवादास्पद मिठाई भएको छ, केहि अध्ययनले विभिन्न स्वास्थ्य समस्याहरूमा सम्भावित लिंकहरू प्रदर्शन गर्दछ। यो चिनी भन्दा धेरै मीठो हुन जान्छ र प्राय जसो विभिन्न खाद्यान्न र पेय पदार्थको उत्पादनहरूमा चिनी विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
Assuperame पोटेशियम: ASSUPEREMES पोटेशियम एक गैर क्यालोरिक कृत्रिम स्वीटनर हो। यो प्राय: विभिन्न उत्पादनहरूमा अन्य मिठाईहरूको साथ संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ। यसको दीर्घकालीन स्वास्थ्य प्रभावहरूमा अनुसन्धान जारी छ।
Sufallose: Subalise धेरै कम क्यालोरी र चिनी-मुक्त उत्पादनहरूमा एक लोकप्रिय कृत्रिम स्वीटनर हो। यो यसको गर्मी स्थिरताको लागि चिनिन्छ र बेकिंगको लागि उपयुक्त छ। यद्यपि धेरै मानिसहरूले यसलाई उपभोग गर्नलाई विचार गर्छन् कि केही अध्ययनले सम्भावित स्वास्थ्य प्रभावहरूको बारेमा प्रश्नहरू खडा गर्दछ।
चिनी मदिराहरू:
एरिथ्रोल: एरीथ्रिट्रोल एक चिनी मदिरा हो र किण्वित खानामा प्राकृतिक रूपमा भेटियो। यसले वस्तुतः कुनै क्यालोरीहरू समावेश गर्दैन र रक्त रक्तको स्तरलाई असर गर्दैन, यसलाई कम carab आहारहरूमा लोकप्रिय मिटटर्न बनाउँदछ।
मनिटोल: मनिटोल एक चिनी रक्सी एक मीठो रक्सीको रूपमा प्रयोग गरीन्छ। यो चिनी जत्तिकै आधा मीठो छ र सामान्य रूपमा चिनी-मुक्त गम र मधुमेह क्यान्डीहरूमा सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ।
Xylithol: Xylitol अर्को चिनी रक्सी व्याकुल विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिएको छ। यसमा चिनीसँग मिल्दो स्वादको स्वाद छ र यसको दन्त लाभका लागि परिचित छ किनकि यसले गुरूहरू रोक्न मद्दत गर्दछ। माल्टिटल: मालल्टोल चिनी-मुक्त उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिएको चिनी रक्सी एक चिनी मद्यपान हो, तर यो अन्य चिनी मदिराहरू भन्दा उच्च क्यालोरिक सामग्री छ। यसको एक मिठो स्वाद छ र अक्सर चिनी-फ्री क्यान्डी र डेसर्टमा एउटा बल्क स्वीटरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
दुर्लभ र असन्तुष्ट मिठाईहरू:
L-Arabinose, l-fuccose, l-rumnose: यी दुर्लभ sugars आफ्नो स्वास्थ्य प्रभावहरु मा सीमित अनुसन्धान छ, तर तिनीहरू व्यापक रूपमा वाणिज्यिक उत्पादनहरु मा सफा छैन।
Moogroside: भिक्षु फलहरू बाट निकालिएको, Mogroside एक प्राकृतिक स्वीटर्न हो कि चिनी भन्दा धेरै मीठो छ। यो परम्परागत रूपमा एशियाई देशहरूमा प्रयोग गरिन्छ र स्वास्थ्य उद्योगमा प्राकृतिक मिठाईको रूपमा बढ्दो लोकप्रिय हुँदै गइरहेको छ।
थाममिटिन: थाम्टिन एक प्राकृतिक प्रोटीन मिठोटर हो जुन पश्चिम अफ्रिकी कोचमेनोफ फलबाट आएको हो। यो यसको तीव्र मीठो स्वादको लागि परिचित छ र विभिन्न उत्पादनहरूमा एक प्राकृतिक स्वीपिनर र स्वाद परिमार्जनकर्ताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
प्राकृतिक मिठाईहरू:
स्टेभिल ग्लाइजोर्जहरू: स्टेभियोल गिलक्रिज फलविया स्टीभिया प्लान्टको पातहरूबाट निकालिएका छन्। यो यसको तीव्र स्वाद स्वादका लागि परिचित छ र विभिन्न खाद्य र पेय पदार्थहरूको एक प्राकृतिक स्वीटरको रूपमा परिचित छ।
तानाशाह: दाइटहोज एक स्वाभाविक रूपमा हुने अपरशास्त्रीहरू निश्चित जीवहरूमा फेला पर्यो, बोटबिरुवा र सूक्ष्मजीवहरू सहित। यो प्रोटिन स्थिर गर्ने क्षमताको लागि परिचित छ र प्रशोधन गरिएको खानामा स्वीटिनर र स्टेरिडरको रूपमा प्रयोग गरिएको छ।
B. मिठाई:
कृत्रिम मिठाईहरू सामान्यतया चिनी भन्दा धेरै मीठो हुन्छन्, र प्रत्येक प्रकारको मिठाई तह फरक हुन्छ। उदाहरण को लागी, aspartame र saialist चिनी भन्दा धेरै मीठो छ, त्यसैले सानो मात्रा चाहिएको मिठाई स्तर प्राप्त गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। चिनी रक्सीको मिठाई चिनी जस्तै छ, चिनीसँग मिल्दोजुल्दो छ, र सिलिटलको मिठाई चिनी जस्तै छ।
दुर्लभ र असुरक्षित मिठाईहरू जस्तै Mogroside र थाम्टाइनिनले उनीहरूको तीव्र मिठोपनका लागि परिचित छन्, अक्सर चिनी भन्दा सयौं गुणा बढी कडा हुन्छन्। प्राकृतिक मीयर्टरहरू जस्तै स्टीभिया र दाँत र दाँतहरू पनि धेरै मीठो हुन्छन्। स्टिभिया चिनी भन्दा 200-3500 पटक मीठो छ, जबकि दाँतको रूपमा करीव 45 45-600% मीठो छ।
सी। उपयुक्त अनुप्रयोगहरू:
कृत्रिम मिठाईहरू सामान्य रूपमा चिनी-मुक्त चिनी, दुग्ध उत्पादनहरू, बेक्ड सामानहरू, र ट्याब्लेटपी मित्रीजनहरू सहित चिनी-मुक्त वा कम क्यालोरी उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। चिनी मदिराहरू सामान्यतया शिमेदार गम, क्यान्डीहरू, र अन्य समझदारी उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, साथै मधुमेह रोगका लागि उपयुक्त खानाहरू। दुर्लभ र असुरक्षित मिठाईहरू जस्तै Mogrosidide र थामाटिन विभिन्न खाद्य र पेयरेज उत्पादनहरू साथै फार्मास्यूटिकल उद्योग र आहार पूरकहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
स्टीभिया र दाँतहरू जस्ता प्राकृतिक मीठाहरू विभिन्न उत्पादनहरू, डेसर्ट, र सुगन्धित पानी र स्वादित खानाको साथसाथै फुटाइएको खानाको साथसाथै प्रशोधित फूलहरू जस्ता संसाधित फूलहरू जस्ता संसाधित फूलहरू जस्ता संसाधित फूलहरू जस्ता संसाधित फूलहरू सहित। यस जानकारीको प्रयोग गरेर, व्यक्तिहरूले सूचित निर्णय गर्न सक्दछन् जसमध्ये मिसरेटरहरूले स्वास्थ्य प्रभावहरू, मिठाई स्तर र उपयुक्त अनुप्रयोगहरूमा समावेश गर्दछ।
Vii। विचार र सिफारिशहरू
ए डाइटरी प्रतिबन्धहरू:
कृत्रिम मिठाईहरू:
Aspartme, ASESULLEMEMS पोटेशियम, र Seryalice व्यापक रूपमा प्रयोग गरीन्छ तर phenylkeonsonguria साथ व्यक्तिहरु को लागी उपयुक्त छैन, Asnytamenine को एक कम्पोनेन्ट, एक कम्पोनेन्ट को एक घटक।
चिनी मदिराहरू:
Erythritol, Mannitol, Xylitol, and Maltitol are sugar alcohols that can cause digestive issues such as bloating and diarrhea in some individuals, so those with sensitivities should use them with caution.
दुर्लभ र असन्तुष्ट मिठाईहरू:
L-Arabinose, l-fuccos, L-Rhammid, Mograatid, र थाम्टिन कम सामान्य छन् र प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले व्यक्तिगत आहार प्रदायकसँग जाँच गर्नु पर्छ।
प्राकृतिक मिठाईहरू:
स्टिभीओसाइड र दाहिने स्वाभाविक मिठाई हुन् र सामान्यतया राम्रोसँग सहिष्णु हुन्छन्, तर डायबिन्स वा अन्य चिकित्सा सर्तहरू भएका व्यक्तिहरू उनीहरूको आहारमा समावेश गर्नु अघि स्वास्थ्यकर प्रदायकसँग परामर्श लिनु पर्छ।
B. विभिन्न मिठाईहरूको लागि उपयुक्त प्रयोगहरू:
कृत्रिम मिठाईहरू:
Aspartame, Assulerame पोटेशियम, र Seralyose अक्सर आहार सोडास, चिनी-नि: शुल्क उत्पादनहरू, र ट्याब्लेटपी मित्रीजनहरू मा प्रयोग गरिन्छ।
चिनी मदिराहरू:
एरीथुरिल, Xylitol, र मन्नाल सामान्यतया चिनी-फ्री क्यान्डीहरू, रक्त चिनीमा कम प्रभावको कारण च्युइंग गम, च्युबेटिक सदस्यहरू र मधुमेह-मैत्री उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
दुर्लभ र असन्तुष्ट मिठाईहरू:
L-Arabbrose, l-fuccos, l-rahmapride, Mogroate, र थाम्टिन विशेषता स्वास्थ्य खाना, प्राकृतिक मिटटर्स, र चिनी उत्पादनहरु मा फेला पर्न सक्छ।
प्राकृतिक मिठाईहरू:
स्टिभीओसाइड र दाइराष्टत्रादारहरू प्रायः प्राकृतिक मिठाईहरू, विशेषता बेकिंग उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, र स्वास्थ्य चेतना खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थहरूमा।
सी। किन प्राकृतिक मिठाईहरू राम्रो छन्?
प्राकृतिक मिठाईहरू प्राय: कृत्रिम मिठाई भन्दा धेरै कृतज्ञता भन्दा राम्रो मानिन्छ:
स्वास्थ्य लाभहरू: प्राकृतिक मिठाईहरू बोटबिरुवा वा प्राकृतिक स्रोतहरूबाट व्युत्पन्न छन् र प्राय: कृत्रिम मिठाई भन्दा कम प्रशोधित हुन्छन्। तिनीहरूसँग अतिरिक्त पोषक तत्वहरू र फोटोइमहरू समावेश गर्न सक्दछन् जसले स्वास्थ्य लाभहरू चढाउन सक्दछ।
कम गिलिसेमिक अनुक्रमणिका: धेरै प्राकृतिक मिठाईले रगत चिनीको तहमा कम बनाएको धूप र रक्त चिनी स्तरहरू हेर्ने व्यक्तिहरूसँग उपयुक्त बनाउँदछन्।
कम एडमिटिभहरू: प्राकृतिक मिठाईहरू सामान्यतया कम कृत्रिम मिठाईहरूको तुलनामा कम ओभरमिटर र रसायनहरू समावेश हुन्छन्, जुन व्यक्तिहरूलाई बढी प्राकृतिक र न्यूनतम प्रशोधित आहार खोज्ने व्यक्तिहरूमा आकर्षक हुन सक्छ।
सफा मिठो अपील: प्राकृतिक मिठाईहरू प्राय: "सफा मिटर लेडजेक अपील हुन्छन्, यसको खाद्यान्न र पेय पदार्थहरूमा सामग्रीहरू बारे सचेत छन्।
तल्लो क्यालोरिक सामग्रीको लागि सम्भाव्यता: केहि प्राकृतिक मिठाईहरू, जस्तै स्टीभिया र भिक्षु फलहरू, क्यालोरी सेन्टेक कम गर्न खोज्ने व्यक्तिलाई अपील गर्दै।
यो नोट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि जबकि प्राकृतिक मिठाईहरू सम्भावित लाभहरू हुन्छन्, कुनै पनि प्रकारको स्वीटनर, प्राकृतिक वा कृत्रिम खपत गर्न मध्यम कुञ्जी हो। थप रूपमा, केहि व्यक्तिहरूको संवेदनशीलता वा एलर्जीहरू निश्चित प्राकृतिक मिठाईहरूमा एलर्जी हुन सक्छ, त्यसैले एक मिठोरी छनौट गर्दा व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकता र प्राथमिकताहरू विचार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।
D. कहाँ प्राकृतिक मिठाई किन्न?
बाकोरा जैविकले 200 & देखि 200 and देखि मिठोरको r & d मा काम गरिरहेको छ र हामी निम्न प्राकृतिक मिठाईहरू प्रदान गर्न सक्छौं:
स्टिभिया: एक बोट-आधारित मिठोन्य, स्टेभिया स्टेभिया प्लान्टको पातहरूबाट आएको हो र यसको शून्य क्यालोरी र उच्च मिठाई आयोगको लागि परिचित छ।
भिक्षु फल निकाल्ने: भिक्षु फलबाट आएको हो, यस प्राकृतिक स्वीटनरको कम गिलिसिडिक अनुक्रमणिका छ र एन्टिओस्डेन्टहरूमा धनी छ।
Xylithol: बिरुवाबाट आएको चिनी रक्सीले बोटबिरुवाबाट बनाएको चिनी अलगाहमा कम गिलिसेमिक अनुक्रमणिका हुन्छ र मौखिक स्वास्थ्य कायम राख्न मद्दत गर्ने क्षमताको लागि परिचित छ।
एरिथ्रिटल: अर्को चिनी रक्सी, एरिथ्रिटल फलहरू र तरकारीहरूबाट आएको हो र कम क्यालोरी सामग्री छ।
Inulin: बोटबिरुवाबाट व्युत्पन्न गरिएका प्याराटिन, ईन्सुलिन एक कम क्यालोरी मिठाई हो जुन पौष्टिक स्वास्थ्यमा धनी हुन्छ र मद्दत गर्दछ।
हामीलाई तपाईको मागलाई मात्र थाहा दिनुहोस्grace@biowaycn.com.
Viii। निष्कर्ष
यस छलफलमा, हामीले विभिन्न प्राकृतिक मिठाई र उनीहरूको अनुपम गुणहरू अन्वेषण गरेका छौं। स्टीवियाबाट भिक्षु फल फ्रिक्ट, Xythritol, र inulin, प्रत्येक स्वीटनरले विशिष्ट लाभहरू प्रदान गर्दछ, कम गिलीसेडिक सामग्री, वा अतिरिक्त स्वास्थ्यका लागि एन्टियोकांक्षा वा पाचन। यी प्राकृतिक मिठाईहरू बीचको भिन्नता बुझेर उपभोक्ताहरूले उनीहरूको स्वास्थ्य र जीवनशैलीको प्राथमिकताहरूसँग प ign ्क्तिबद्ध छनौट गर्न मद्दत गर्न सक्दछन्।
उपभोक्ताहरूको रूपमा हामी हामीले प्रयोग गर्ने मिठाईहरूको बारेमा सूचित छनौटहरू हाम्रो स्वास्थ्य र भलाइको लागि आवश्यक छ। बिभिन्न प्राकृतिक मिठाईहरू उपलब्ध र आदर्श लाभहरूको बारेमा सिकेर, हामी हाम्रो आहाटी लक्ष्यहरूलाई समर्थन गर्ने सचेत निर्णयहरू गर्न सक्दछौं। यो हाम्रो चिनी सेन्टेकलाई कम गर्दै, रक्त चिनी स्तर प्रबन्ध गर्ने, वा स्वस्थ मिठाईहरू पत्ता लगाउन प्राकृतिक मिठाईहरू छनौट गर्न सक्दछ। प्राकृतिक स्वीटनर विकल्पहरूको धन को धनराज्यको सम्पत्ति उपलब्ध गराउन जारी राख्नुहोस्, हाम्रो शरीर र हाम्रो स्वास्थ्यको लागि उत्तम विकल्पहरू बनाउने ज्ञानको साथ आफूलाई सशक्त बनाउनुहोस्।
पोष्ट समय: जनवरी -05-20224
