ल्याटिन नाम: Gardenia jasminoides J.Ellis,
सामान्य नाम: केप चमेली, गार्डेनिया, फ्रुक्टस गार्डेनिया,
समानार्थी शब्द: Gardenia angusta, Gardenia florida, Gardenia jasminoides var। fortuneana
पारिवारिक नाम: Rubiaceae
विशिष्टता:
गार्डेनिया ब्लू पिग्मेन्ट पाउडर (E30-E200)
गार्डेनिया पहेंलो पिग्मेन्ट पाउडर (E40-E500)
शुद्ध जेनिपिन/जेनिपोसिडिक एसिड पाउडर 98%
गार्डोसाइड,
शान्जिसाइड/शान्जिसाइड मिथाइल एस्टर,
रोटण्डिक एसिड ७५%,
क्रोसिन (I+II) 10% ~ 60%
स्कोपरोन,
Genipin-1-bD-gentiobioside,
जेनिपोसाइड १०% ~ ९८%