निओहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचाल्कोन पाउडर (NHDC)
नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचाल्कोन (NHDC) पाउडरयो सेतो देखि हल्का पहेंलो क्रिस्टलीय पाउडर हो जुन सामान्यतया विभिन्न खाद्य र पेय पदार्थहरूमा मिठाई र स्वाद बढाउने रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो सिट्रस फलफूलबाट लिइएको हो र यसको मीठो स्वाद हुन्छ जुन प्रायः अन्य मिठाईहरूसँग सम्बन्धित तितोपन बिना नै हुन्छ। NHDC प्रायः सफ्ट ड्रिंक्स, कन्फेक्शनरी, बेकरी वस्तुहरू, र अन्य खाद्य उत्पादनहरू जस्ता उत्पादनहरूमा मिठास बढाउन र तीतो स्वादलाई मास्क गर्न प्रयोग गरिन्छ। थप रूपमा, NHDC यसको स्थिरताको लागि परिचित छ र इच्छित स्वाद प्रोफाइल प्राप्त गर्न अन्य मिठाईहरूसँग संयोजनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो व्यापक रूपमा सुरक्षित खाद्य पदार्थको रूपमा स्वीकृत छ र विश्वभरका विभिन्न देशहरूमा प्रयोगको लागि अनुमोदन गरिएको छ।
| तितो सुन्तला अर्कको विशिष्टता | |
| वनस्पति स्रोत: | सिट्रस औरेन्टियम एल |
| प्रयोग गरिएको भाग: | फलफूल |
| विशिष्टता: | एनएचडीसी ९८% |
| उपस्थिति | सेतो मसिनो पाउडर |
| स्वाद र गन्ध | विशेषता |
| कण आकार | १००% पास ८० मेष |
| भौतिक: | |
| सुकाउँदा हुने नोक्सानी | ≤१.०% |
| थोक घनत्व | ४०-६० ग्राम/१०० मिलि |
| सल्फेटेड खरानी | ≤१.०% |
| जीएमओ | नि:शुल्क |
| सामान्य स्थिति | विकिरण नभएको |
| रासायनिक: | |
| पुस्तिका | ≤२ मिलीग्राम/किग्रा |
| जस्तो | ≤१ मिलीग्राम/किग्रा |
| हर्जाना | ≤०.१ मिलीग्राम/किग्रा |
| सीडी | ≤१.० मिलीग्राम/किग्रा |
| सूक्ष्मजीव: | |
| कुल सूक्ष्म जीवाणु गणना | ≤१०००cfu/g |
| खमीर र ढुसी | ≤१००cfu/g |
| ई. कोली | नकारात्मक |
| स्टेफिलोकोकस अरियस | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
| एन्टरोब्याक्टेरियासी | नकारात्मक |
(१) तीव्र मिठास:NHDC यसको बलियो गुलियो बनाउने गुणहरूको लागि परिचित छ, जसले सुक्रोजको लगभग १५००-१८०० गुणा गुलियोपन प्रदान गर्दछ।
(२) कम क्यालोरी:यसले उच्च-क्यालोरी सामग्री बिना नै मिठास प्रदान गर्दछ, जसले गर्दा यसलाई कम-क्यालोरी र चिनी-रहित उत्पादनहरूको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
(३) तितोपन लुकाउने:NHDC ले तितोपनलाई लुकाउन सक्छ, जसले गर्दा यो खाद्य तथा पेय पदार्थहरूमा एक बहुमूल्य घटक हो जहाँ तितोपन कम गर्न आवश्यक छ।
(४) ताप स्थिर:यो ताप प्रतिरोधी छ, जसले गर्दा बेक्ड सामान र तातो पेय पदार्थहरू सहित विभिन्न खाद्य र पेय पदार्थहरूको प्रयोगमा यसको प्रयोग सम्भव हुन्छ।
(५) सिनर्जिस्टिक प्रभावहरू:NHDC ले अन्य मिठासहरूको मिठास बढाउन र बढाउन सक्छ, जसले गर्दा फर्मुलेशनमा अन्य मिठास एजेन्टहरूको प्रयोग कम गर्न सकिन्छ।
(६) घुलनशीलता:NHDC पानीमा अत्यधिक घुलनशील छ, जसले गर्दा यसलाई विभिन्न तरल पदार्थको प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
(७) प्राकृतिक उत्पत्ति:NHDC सिट्रस फलफूलबाट लिइएको हो, जसले खाद्य र पेय पदार्थ उत्पादनहरूको लागि प्राकृतिक र सफा-लेबल गुलियो बनाउने विकल्प प्रस्तुत गर्दछ।
(८) स्वाद वृद्धि:यसले उत्पादनहरूको समग्र स्वाद प्रोफाइल बढाउन र सुधार गर्न सक्छ, विशेष गरी सिट्रस-स्वाद वा अम्लीय सूत्रहरूमा।
(१) बढेको चयापचय
(२) बोसोको ब्रेकडाउन बढाउनुहोस्
(३) बढेको थर्मोजेनेसिस
(४) भोक कम लाग्नु
(५) ऊर्जा वृद्धि
(६) बोसो जलाउने र तौल घटाउने क्षमता बढाउनुहोस्
(७) स्वाद बढाउने र प्राकृतिक गुलियो बनाउने
(१) नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचाल्कोन (NHDC) सामान्यतया प्रयोग गरिन्छगुलियो बनाउने पदार्थखाद्य र पेय पदार्थ उद्योगमा।
(२) यो e मा प्रयोग गरिन्छनम्रता र तितोपनलाई छोप्नुहोस्सोडा, फलफूलको जुस र कन्फेक्शनरी जस्ता उत्पादनहरूमा।
(३) NHDC औषधि र मौखिक हेरचाह उत्पादनहरूमा पनि कार्यरत छस्वाद र स्वादिष्टता सुधार गर्नुहोस्.
(४) थप रूपमा, यसलाई समावेश गर्न सकिन्छपशु आहारादाना सेवनलाई बढावा दिन र नमिठो स्वादलाई लुकाउन।
(५) NHDC ले विभिन्न उद्योगहरूमा आफ्ना उत्पादनहरूको स्वाद र उपभोक्ता स्वीकृति सुधार गर्न निर्माताहरूलाई बहुमुखी समाधान प्रदान गर्दछ।
नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचाल्कोन (NHDC) पाउडरको उत्पादनमा धेरै चरणहरू समावेश छन्, जुन तल उल्लिखित छन्:
(१) कच्चा पदार्थको छनोट:NHDC उत्पादनको लागि कच्चा पदार्थ सामान्यतया तीतो सुन्तलाको बोक्रा वा अन्य सिट्रस फलफूलको बोक्रा हो, जुन नियोहेस्पेरिडिनमा धनी हुन्छ।
(२) निकासी:कच्चा पदार्थबाट निओहेस्पेरिडिन विलायक निकासी विधिहरू प्रयोग गरेर निकालिन्छ। यसमा निओहेस्पेरिडिनलाई घुलाउनको लागि उपयुक्त विलायकले बोक्रालाई मासेरेट गर्ने र त्यसपछि ठोस अवशेषहरूबाट निकासीलाई अलग गर्ने समावेश छ।
(३) शुद्धीकरण:त्यसपछि सिट्रसको बोक्राको अर्कमा रहेका अन्य फ्लेभोनोइड्स र यौगिकहरू सहित अशुद्धताहरू हटाउन अर्कलाई शुद्ध गरिन्छ। यो प्रायः क्रोमेटोग्राफी वा क्रिस्टलाइजेसन जस्ता विधिहरू प्रयोग गरेर गरिन्छ।
(४) हाइड्रोजनेशन:शुद्ध गरिएको नियोहेस्पेरिडिनलाई त्यसपछि नियोहेस्पेरिडिन डाइहाइड्रोचाल्कोन (NHDC) उत्पादन गर्न हाइड्रोजनीकृत गरिन्छ। यसमा नियोहेस्पेरिडिन अणुमा दोहोरो बन्धन कम गर्न हाइड्रोजनको उपस्थितिमा उत्प्रेरित रासायनिक प्रतिक्रिया समावेश हुन्छ।
(५) सुकाउने र मिलाउने:त्यसपछि NHDC लाई कुनै पनि अवशिष्ट ओसिलोपन हटाउन सुकाइन्छ। सुकेपछि, यसलाई प्याकेजिङ र विभिन्न प्रयोगहरूमा प्रयोगको लागि उपयुक्त मसिनो पाउडर उत्पादन गर्न मिलाइन्छ।
(६) गुणस्तर नियन्त्रण:उत्पादन प्रक्रियाभरि, NHDC पाउडरको शुद्धता, शक्ति र सुरक्षा सुनिश्चित गर्न गुणस्तर नियन्त्रण उपायहरू आवश्यक छन्। यसमा दूषित पदार्थहरूको अनुपस्थितिको लागि परीक्षण, साथै NHDC को संरचना र सांद्रताको मूल्याङ्कन समावेश हुन सक्छ।
(७) प्याकेजिङ:त्यसपछि NHDC पाउडरलाई उपयुक्त कन्टेनरहरूमा प्याकेज गरिन्छ, जस्तै फूड-ग्रेड झोला वा कन्टेनरहरू, जसमा ब्याच नम्बरहरू, उत्पादन मितिहरू, र कुनै पनि नियामक जानकारी सहित सान्दर्भिक जानकारीको लेबल लगाइएको हुन्छ।
एक्सप्रेस
१०० किलोग्राम मुनि, ३-५ दिन
सामान उठाउन सजिलो ढोका-ढोका सेवा
समुद्री बाटोबाट
३०० किलोग्राम भन्दा बढी, लगभग ३० दिन
पोर्ट टु पोर्ट सेवा पेशेवर क्लियरेन्स ब्रोकर आवश्यक छ
हवाई मार्गबाट
१०० किलोग्राम-१००० किलोग्राम, ५-७ दिन
विमानस्थलदेखि विमानस्थल सेवाका लागि व्यावसायिक क्लियरेन्स ब्रोकरको आवश्यकता
NHDC पाउडरISO, HALAL, KOSHER, र HACCP प्रमाणपत्रहरू द्वारा प्रमाणित छ।
