अर्गानिक इनुलिन एक्स्ट्र्याक्ट पाउडरको स्पष्ट बुझाइ

A. परिभाषा र उत्पत्ति:
Inulin एक्स्ट्र्याक्ट प्राकृतिक रूपमा हुने कार्बोहाइड्रेट हो जुन विभिन्न बोटबिरुवाहरूमा पाइन्छ, जस्तैचिकोरी जराहरू, artichokes, र dandelion जराहरू। यो fructans भनेर चिनिने आहार फाइबर को एक समूह हो, जो fructose अणुहरु को एक श्रृंखला मिलेर बनेको छ। इनुलिन एक्स्ट्र्याक्ट एक्स्ट्र्याक्सन भनिने प्रक्रिया मार्फत प्राप्त गरिन्छ, जहाँ इनुलिन-समृद्ध बिरुवाहरूले शुद्धिकरण प्रक्रियाहरूको एक श्रृंखलाबाट गुज्र्छन् इनुलिनको शुद्ध र केन्द्रित रूप प्राप्त गर्न।
इनुलिनहरू, जुन प्राकृतिक रूपमा विभिन्न बिरुवाका प्रकारहरूद्वारा उत्पादित पोलिसाकराइडहरू हुन्, सामान्यतया औद्योगिक सेटिङहरूमा चिकोरीबाट निकालिन्छन्। यी फ्रक्टान फाइबरहरू, जसलाई इनुलिन भनिन्छ, केही बिरुवाहरूले ऊर्जा भण्डारणको माध्यमको रूपमा प्रयोग गर्छन्, मुख्यतया तिनीहरूको जरा वा rhizomes मा पाइन्छ। चाखलाग्दो कुरा के छ भने, धेरैजसो बोटबिरुवाहरू जसले इनुलिनलाई संश्लेषित र भण्डारण गर्दछ, अन्य प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरू भण्डार गर्दैनन्, जस्तै स्टार्च। यसको महत्वलाई मान्यता दिँदै, संयुक्त राज्य अमेरिकाको फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशनले 2018 मा इनुलिनलाई आहार फाइबर सामग्रीको रूपमा प्रयोग गर्न अनुमोदन गर्‍यो, जसले निर्मित खाद्य उत्पादनहरूको पोषण मूल्य बढाउने लक्ष्य राख्यो। यसबाहेक, मृगौला कार्य मूल्याङ्कनको दायरामा, इनुलिनको प्रयोगलाई ग्लोमेरुलर फिल्टरेशन दर अन्य विधिहरूसँग तुलना गर्न र अनुमान गर्न बेन्चमार्क मानिन्छ।

धेरै बिरुवा प्रजातिहरूबाट उत्पन्न, इनुलिन एक प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट हो जुन ऊर्जा भण्डार र 36,000 भन्दा बढी बिरुवाहरूमा चिसो प्रतिरोधको नियमनको लागि प्रयोग गरिन्छ। उल्लेखनीय उदाहरणहरूमा एगाभ, गहुँ, प्याज, केरा, लसुन, शतावरी, यरूशलेम आर्टिचोक र चिकोरी समावेश छ। पानीमा घुलनशील, इनुलिनसँग ओस्मोटिक गतिविधि हुन्छ, जसले केही बिरुवाहरूलाई हाइड्रोलिसिस मार्फत इनुलिन अणु पोलिमराइजेशनको डिग्री परिवर्तन गरेर तिनीहरूको कोषहरूको ओस्मोटिक क्षमता परिमार्जन गर्न अनुमति दिन्छ। यो अनुकूली संयन्त्रले बिरुवाहरूलाई चिसो तापक्रम र खडेरीले विशेषता हुने कठोर जाडो अवस्थाहरू सहन गर्न सक्षम बनाउँछ, जसले गर्दा तिनीहरूको जीवन शक्ति कायम राख्छ।

जर्मन वैज्ञानिक भ्यालेन्टिन रोज द्वारा 1804 मा पत्ता लगाइएको, इनुलिनलाई इनुला हेलेनियम जराबाट उमाल्ने-पानी निकासीको प्रक्रियामा एक फरक पदार्थको रूपमा पहिचान गरिएको थियो। 1920 को दशकमा, जे. इरविनले इनुलिनको आणविक संरचना पत्ता लगाउन मेथिलेसन जस्ता रासायनिक विधिहरू प्रयोग गरे। उनको कामले एनहाइड्रोफ्रुक्टोज भनेर चिनिने उपन्यास यौगिकको लागि अलगाव विधिको विकासमा परिणाम भयो। 1930 को दशकमा, मृगौला नलिकाहरू अध्ययन गर्दा, अनुसन्धानकर्ताहरूले बायोमार्कर खोजे जुन नलिकाहरूमा पुन: अवशोषित वा स्राव नगरी परिचय गर्न सकिन्छ। यसको फाइदाजनक गुणहरू पहिचान गर्दै, एएन रिचर्ड्सले यसको उच्च आणविक तौल र इन्जाइमेटिक ब्रेकडाउनको प्रतिरोधको कारणले इनुलिनको परिचय दिए। तब देखि, चिकित्सा मूल्याङ्कन मा एक भरपर्दो उपकरण को रूप मा सेवा गर्दै, मृगौला को ग्लोमेरुलर फिल्टरेशन दर को मूल्याङ्कन गर्न inulin व्यापक रूपमा कार्यरत छ।

B. रचना र स्रोतहरू:
अर्गानिक इनुलिन एक्स्ट्र्याक्ट सामान्यतया लामो-चेन फ्रक्टानहरूबाट बनेको हुन्छ, जसमा 2 देखि 60 फ्रक्टोज एकाइहरू सम्मिलित हुन्छन्। यी चेनहरूको लम्बाइले निकासीको बनावट र घुलनशीलता निर्धारण गर्दछ। अर्गानिक इनुलिन एक्स्ट्र्याक्टका सामान्य स्रोतहरूमा चिकोरी रूट, जेरुसेलम आर्टिचोक, एगेभ र जिकामा समावेश छन्।

Inulin को स्रोत
Inulin खानामा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ, जुन inulin प्राप्त गर्ने उत्तम तरिका हो किनभने शरीरले खाद्य स्रोतहरू मार्फत पोषक तत्वहरू सजिलै सोस्छ।
जब तपाइँ तपाइँको फाइबर सेवन बढाउन चाहानुहुन्छ, फलफूल, तरकारी, सम्पूर्ण अन्न, नट, बीउ, र फलफूल जस्तै सम्पूर्ण खाना खानु राम्रो विचार हो। धेरै फरक खानेकुराहरू खाँदा तपाईंले आफ्नो आहारमा सबै बिभिन्न प्रकारका फाइबरहरू समावेश गर्नुहुन्छ र अवांछित सोडियम र चिनी थप्ने सम्भावनालाई कम गर्नुहुन्छ।
खाद्य स्रोतहरूको अतिरिक्त, inulin एक पूरक रूपमा उपलब्ध छ।
Inulin को खाद्य स्रोतहरू
यदि तपाइँ विशेष रूपमा इनुलिन समावेश गर्ने खानाहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ निम्नमा राम्रो मात्रा पाउन सक्नुहुन्छ:
गहुँ
Asparagus
लीक्स
प्याज
लसुन
चिकोरी
ओट्स
सोयाबीन
आर्टिचोक
सम्पूर्ण खाद्य स्रोतहरूको अतिरिक्त, खाद्य कम्पनीहरूले पनि प्रशोधित खानाहरूमा इनुलिन थप्छन्। Inulin मा कुनै क्यालोरी छैन र मार्जरीन र सलाद ड्रेसिङ मा एक बोसो विकल्प को रूप मा काम गर्न सक्छ। बेक्ड सामानहरूमा, यो फाइबर थप्न प्रयोग गर्न सकिन्छ र स्वाद र बनावटलाई असर नगरी केही पीठोको लागि प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ थपिएको इनुलिन भएको खाना खोज्दै हुनुहुन्छ भने, लेबलले "इनुलिन" वा "चिकोरी रूट फाइबर" लाई अवयवको रूपमा सूचीबद्ध गर्नेछ।
तपाईंले फाइबरयुक्त खाद्यपदार्थहरूको विस्तृत दायरा खाँदै हुनुहुन्छ भनी सुनिश्चित गर्ने राम्रो तरिकाहरू समावेश छन्:
प्रत्येक खानामा कम्तिमा एउटा फल वा तरकारी खाने लक्ष्य राख्नुहोस्।
दिनहुँ कम्तिमा तीनवटा पूरै अन्न खाने प्रयास गर्नुहोस्, जस्तै होल-ग्रेन रोटी, ओट्स, क्विनोआ, जौ, बुलगुर, ब्राउन राइस, फारो र गहुँको जामुन।
दैनिक नट वा बीउको एक सेवा खानुहोस्।
आफ्नो थालको आधा नन स्टार्च तरकारी बनाउनुहोस्।
फाइबर युक्त खानेकुराहरू जस्तै होल-ग्रेन एयर-पप्ड पपकर्न, हुमस वा ग्वाकामोलको साथ गाजर, र नट बटरको साथ सम्पूर्ण फलफूलहरूमा खाजा।
हाल, FDA ले यो सुनिश्चित गर्न काम गरिरहेको छ कि खाद्य पदार्थहरूमा थपिएको आहार फाइबरको प्रकारले स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ। यसले अस्थायी रूपमा इनुलिनलाई यी फाइबरहरू मध्ये एकको रूपमा स्वीकृत गरेको छ।