स्टेभिया अर्कले तपाईंको शरीरलाई के गर्छ?

दैनिक उपभोगको कुरा गर्दा, यो कुरा ध्यानमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि स्टेभिया चिनी भन्दा धेरै गुलियो हुन्छ - लगभग २००-३०० गुणा गुलियो। यसको अर्थ चाहिने मिठासको स्तर प्राप्त गर्न थोरै मात्रा मात्र आवश्यक पर्दछ। संयुक्त FAO/WHO विशेषज्ञ समिति अन फूड एडिटिभ्स (JECFA) द्वारा स्थापित स्टेभियाको लागि स्वीकार्य दैनिक सेवन (ADI), प्रति दिन शरीरको वजनको प्रति किलोग्राम ४ मिलीग्राम हो। एक औसत वयस्कको लागि, यो प्रति दिन लगभग १२ मिलीग्राम उच्च-शुद्धता स्टेभिया अर्कको अनुवाद हो।

नियमित सेवनअर्गानिक स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडरयी दिशानिर्देशहरू भित्र धेरैजसो मानिसहरूमा प्रतिकूल प्रभाव पार्ने सम्भावना कम छ। वास्तवमा, केही अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि स्टेभियाले सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्छ। उदाहरणका लागि, यसले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन, जसले गर्दा यो मधुमेह भएका व्यक्तिहरू वा आफ्नो रगतमा चिनी व्यवस्थापन गर्न खोज्नेहरूका लागि उपयुक्त विकल्प हो।

यद्यपि, कुनै पनि आहार परिवर्तन जस्तै, स्टेभियालाई आफ्नो दैनिक दिनचर्यामा समावेश गर्नु अघि स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्नु सधैं बुद्धिमानी हुन्छ, विशेष गरी यदि तपाईंसँग पहिले नै कुनै स्वास्थ्य समस्या छ वा औषधि लिइरहनुभएको छ भने। केही व्यक्तिहरूले आफ्नो आहारमा स्टेभिया पहिलो पटक समावेश गर्दा पेट फुल्ने वा वाकवाकी लाग्ने जस्ता हल्का साइड इफेक्टहरू अनुभव गर्न सक्छन्, तर यी प्रभावहरू सामान्यतया अस्थायी हुन्छन् र शरीर समायोजन हुँदै जाँदा कम हुन्छन्।

यो पनि ध्यान दिन लायक छ कि जैविक स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडर सामान्यतया सुरक्षित हुन्छ, तर सबै स्टेभिया उत्पादनहरू समान रूपमा सिर्जना हुँदैनन्। केही व्यावसायिक स्टेभिया उत्पादनहरूमा अतिरिक्त सामग्री वा फिलरहरू हुन सक्छन्। स्टेभिया उत्पादन छनौट गर्दा, अनावश्यक additives बिना शुद्ध स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट समावेश गर्ने उच्च-गुणस्तरको, जैविक विकल्पहरू छनौट गर्नुहोस्।

 

अर्गानिक स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडरले रगतमा चिनीको मात्रालाई कसरी असर गर्छ?

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू मध्ये एकअर्गानिक स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडररगतमा चिनीको मात्रामा यसको न्यूनतम प्रभाव छ। यो गुणले यसलाई चिनीको आकर्षक विकल्प बनाउँछ, विशेष गरी मधुमेह भएका व्यक्तिहरू वा आफ्नो रगतमा ग्लुकोजको मात्रा नियन्त्रण गर्न खोज्नेहरूका लागि।

चिनीको विपरीत, जसले सेवन गर्दा रगतमा ग्लुकोजको मात्रा द्रुत गतिमा बढाउँछ, स्टेभियामा कार्बोहाइड्रेट वा क्यालोरी हुँदैन जसले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँछ। स्टेभियामा पाइने मीठो यौगिकहरू, स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरू भनेर चिनिन्छन्, शरीरद्वारा चिनी जस्तै मेटाबोलाइज हुँदैनन्। बरु, तिनीहरू रक्तप्रवाहमा अवशोषित नभई पाचन प्रणालीबाट जान्छन्, जसले स्टेभियाले रगतमा ग्लुकोजको मात्रालाई किन असर गर्दैन भनेर व्याख्या गर्छ।

धेरै अध्ययनहरूले रगतमा चिनीको मात्रामा स्टेभियाको प्रभावको अनुसन्धान गरेका छन्। "एपेटाइट" जर्नलमा प्रकाशित २०१० को एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि खाना खानुअघि स्टेभिया सेवन गर्ने सहभागीहरूमा चिनी वा अन्य कृत्रिम गुलियो पदार्थ सेवन गर्नेहरूको तुलनामा खाना पछि ग्लुकोज र इन्सुलिनको स्तर कम थियो। यसले सुझाव दिन्छ कि स्टेभिया रगतमा चिनीको मात्राको लागि तटस्थ विकल्प मात्र नहुन सक्छ तर यसको नियमनमा सम्भावित रूपमा मद्दत गर्न सक्छ।

मधुमेह भएका व्यक्तिहरूका लागि, स्टेभियाको यो गुण विशेष गरी लाभदायक छ। मधुमेह व्यवस्थापनमा प्रायः रगतमा चिनीको मात्राको सावधानीपूर्वक निगरानी र नियन्त्रण समावेश हुन्छ, र ग्लुकोजको मात्रा नबढाईकन मीठो चाहना पूरा गर्ने तरिकाहरू खोज्नु चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ। स्टेभियाले यो दुविधाको समाधान प्रदान गर्दछ, जसले मधुमेह भएका व्यक्तिहरूलाई उनीहरूको रगतमा चिनी नियन्त्रणमा सम्झौता नगरी मीठो स्वादको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ।

यसबाहेक, केही अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि स्टेभियाले रगतमा चिनीको तटस्थ प्रभावभन्दा बाहिर मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि थप फाइदाहरू हुन सक्छ। "जर्नल अफ मेडिसिनल फूड" मा प्रकाशित २०१३ को एक अध्ययनले सुझाव दियो कि स्टेभियाले इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधार गर्न र अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न सक्छ, जुन दुवै मधुमेह व्यवस्थापनमा महत्त्वपूर्ण कारक हुन्।

यद्यपि, यो कुरा ध्यान दिनु महत्त्वपूर्ण छ कि स्टेभिया आफैंले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन, तर यो प्रायः त्यस्ता उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ जसमा रगतमा ग्लुकोजलाई असर गर्ने अन्य सामग्रीहरू हुन सक्छन्। स्टेभिया-मिठा उत्पादनहरूको लेबल सधैं जाँच गर्नुहोस् कि तिनीहरूमा थपिएको चिनी वा अन्य कार्बोहाइड्रेटहरू छैनन् जसले रगतमा चिनीको मात्रालाई असर गर्न सक्छ।

मधुमेह नभएकाहरूका लागि, चिनीको सट्टा स्टेभिया प्रयोग गर्नु रगतमा चिनीको मात्रा स्थिर राख्नको लागि लाभदायक हुन सक्छ। चिनीको सेवनसँग सम्बन्धित द्रुत उतारचढाव र क्र्यासहरूबाट बच्नाले दिनभरि स्थिर ऊर्जा स्तर कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ र समग्र स्वास्थ्यमा राम्रो योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

 

के अर्गानिक स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडरले तौल व्यवस्थापनमा मद्दत गर्न सक्छ?

अर्गानिक स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडरशून्य-क्यालोरी प्रकृतिको कारणले गर्दा तौल व्यवस्थापनमा सम्भावित सहयोगीको रूपमा ध्यान आकर्षित गरेको छ। विश्वव्यापी रूपमा मोटोपनको दर बढ्दै जाँदा, धेरै मानिसहरूले आफूले मन पराउने मीठो स्वादलाई त्याग नगरी आफ्नो क्यालोरी सेवन घटाउने तरिकाहरू खोजिरहेका छन्। स्टेभियाले यस चुनौतीको लागि एक आशाजनक समाधान प्रदान गर्दछ।

स्टेभियाले तौल व्यवस्थापनमा योगदान पुर्‍याउने प्राथमिक तरिका क्यालोरी घटाउनु हो। पेय पदार्थ, बेक्ड सामान र अन्य खानाहरूमा चिनीलाई स्टेभियाले प्रतिस्थापन गरेर, व्यक्तिहरूले आफ्नो क्यालोरी सेवन उल्लेखनीय रूपमा घटाउन सक्छन्। विचार गर्नुहोस् कि एक चम्चा चिनीमा लगभग १६ क्यालोरी हुन्छ। यो धेरै नलाग्न सक्छ, यी क्यालोरीहरू चाँडै थप्न सक्छन्, विशेष गरी दिनभरि धेरै गुलियो पेय पदार्थ वा खाना खानेहरूका लागि। स्टेभियाले चिनीको सट्टामा समयसँगै पर्याप्त क्यालोरी घाटा हुन सक्छ, जुन सन्तुलित आहार र नियमित शारीरिक गतिविधिसँग मिलाउँदा तौल घटाउन वा तौल कायम राख्न योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

यसबाहेक, स्टेभियाले चिनीमा भएको क्यालोरीलाई मात्र प्रतिस्थापन गर्दैन; यसले अन्य तरिकाले समग्र क्यालोरी सेवन घटाउन पनि मद्दत गर्न सक्छ। केही अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि खाना खानु अघि स्टेभिया सेवन गर्नाले खानाको सेवन कम हुन सक्छ। "इन्टरनेशनल जर्नल अफ ओबेसिटी" मा प्रकाशित २०१० को एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि खाना खानु अघि स्टेभिया प्रिलोड सेवन गर्ने सहभागीहरूले चिनी वा अन्य कृत्रिम गुलियो पदार्थ सेवन गर्नेहरूको तुलनामा भोकको स्तर कम भएको र समग्र खानाको सेवन कम भएको रिपोर्ट गरेका छन्।

तौल व्यवस्थापनको लागि स्टेभियाको अर्को सम्भावित फाइदा भनेको यसको चाहनामा प्रभाव पार्नु हो। केही अनुसन्धानकर्ताहरूले अनुमान गरेका छन् कि कृत्रिम गुलियो पदार्थहरूले चिनी रिसेप्टरहरूलाई अत्यधिक उत्तेजित गरेर वास्तवमा गुलियो खानाको लागि चाहना बढाउन सक्छ। स्टेभिया, एक प्राकृतिक गुलियो पदार्थ भएकोले, यो प्रभाव नहुन सक्छ। यस क्षेत्रमा थप अनुसन्धान आवश्यक भए तापनि, केही मानिसहरूले स्टेभियामा स्विच गरेपछि गुलियो खानाको लागि चाहना कम भएको पाउँछन् भन्ने कुराको प्रमाणले सुझाव दिन्छ।

यो पनि ध्यान दिन लायक छ कि स्टेभियाले चिनीले जस्तै दाँत किरा लाग्नमा योगदान गर्दैन। यद्यपि यो प्रत्यक्ष रूपमा तौल व्यवस्थापनसँग सम्बन्धित छैन, यो एक थप स्वास्थ्य लाभ हो जसले मानिसहरूलाई चिनीको सट्टा स्टेभिया छनौट गर्न प्रोत्साहित गर्न सक्छ, सम्भावित रूपमा क्यालोरी सेवन कम गर्न नेतृत्व गर्दछ।

यद्यपि, यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि स्टेभिया तौल घटाउनको लागि जादुई समाधान होइन। क्यालोरी सेवन घटाउन यो उपयोगी उपकरण हुन सक्छ, तर सफल तौल व्यवस्थापनको लागि सन्तुलित आहार, नियमित शारीरिक गतिविधि र स्वस्थ जीवनशैली बानीहरू समावेश गर्ने व्यापक दृष्टिकोण आवश्यक पर्दछ। अन्य आहार परिवर्तनहरू नगरी चिनीलाई स्टेभियाले प्रतिस्थापन गर्दा मात्र महत्त्वपूर्ण तौल घट्ने सम्भावना कम हुन्छ।

थप रूपमा, केही अध्ययनहरूले स्टेभिया जस्ता गैर-पोषक मिठाईहरूले पेटको माइक्रोबायोम वा मेटाबोलिक प्रक्रियाहरूलाई सम्भावित रूपमा तौल व्यवस्थापनमा असर पार्न सक्छ कि भनेर प्रश्नहरू उठाएका छन्। हालको प्रमाणले तौलमा स्टेभियाको कुनै नकारात्मक प्रभावको सुझाव दिँदैन, तर मेटाबोलिज्म र शरीरको तौलमा यसको दीर्घकालीन प्रभावहरू पूर्ण रूपमा बुझ्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

निष्कर्षमा,स्टेभिया अर्कशरीरमा धेरै प्रभावहरू छन् जसले यसलाई चिनी र कृत्रिम गुलियो पदार्थहरूको लागि आकर्षक विकल्प बनाउँछ। यसले रगतमा चिनीको स्तर बढाउँदैन, जसले गर्दा यो मधुमेह भएका व्यक्तिहरू वा रगतमा ग्लुकोज व्यवस्थापन गर्नेहरूका लागि उपयुक्त हुन्छ। स्टेभिया क्यालोरी-रहित पनि छ, सन्तुलित आहारको भागको रूपमा प्रयोग गर्दा तौल व्यवस्थापनमा सम्भावित रूपमा सहयोग गर्दछ। सामान्यतया दैनिक उपभोगको लागि सुरक्षित मानिए पनि, स्टेभियालाई मध्यम मात्रामा प्रयोग गर्नु र यदि तपाईंलाई कुनै चिन्ता छ भने स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्नु सधैं राम्रो हुन्छ। अनुसन्धान जारी रहँदा, हामी यो प्राकृतिक गुलियो पदार्थले हाम्रो शरीर र यसको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूसँग कसरी अन्तरक्रिया गर्छ भन्ने बारे अझ बढी पत्ता लगाउन सक्छौं।

२००९ मा स्थापित बायोवे अर्गानिक इन्ग्रेडियन्टहरूले १३ वर्षभन्दा बढी समयदेखि प्राकृतिक उत्पादनहरूमा आफूलाई समर्पित गर्दै आएको छ। अर्गानिक प्लान्ट प्रोटिन, पेप्टाइड, अर्गानिक फलफूल र तरकारी पाउडर, पोषण सूत्र मिश्रण पाउडर, र थप सहित प्राकृतिक सामग्रीहरूको दायराको अनुसन्धान, उत्पादन र व्यापारमा विशेषज्ञता हासिल गर्दै, कम्पनीले BRC, ORGANIC, र ISO9001-2019 जस्ता प्रमाणपत्रहरू राखेको छ। उच्च गुणस्तरमा ध्यान केन्द्रित गर्दै, बायोवे अर्गानिकले शुद्धता र प्रभावकारिता सुनिश्चित गर्दै जैविक र दिगो विधिहरू मार्फत उत्कृष्ट बिरुवा अर्कहरू उत्पादन गर्नमा गर्व गर्दछ। दिगो सोर्सिङ अभ्यासहरूलाई जोड दिँदै, कम्पनीले प्राकृतिक पारिस्थितिक प्रणालीको संरक्षणलाई प्राथमिकता दिँदै वातावरणीय रूपमा जिम्मेवार तरिकाले आफ्नो बिरुवा अर्कहरू प्राप्त गर्दछ। एक प्रतिष्ठित व्यक्तिको रूपमाअर्गानिक स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडर निर्माता, बायोवे अर्गानिक सम्भावित सहकार्यको लागि तत्पर छ र इच्छुक पक्षहरूलाई मार्केटिङ म्यानेजर ग्रेस हुलाई सम्पर्क गर्न आमन्त्रित गर्दछ।grace@biowaycn.comथप जानकारीको लागि, उनीहरूको वेबसाइटमा जानुहोस्www.biowaynutrition.com.

सन्दर्भ:

१. एन्टोन, एसडी, एट अल. (२०१०)। खाना सेवन, तृप्ति, र पोस्टप्रेन्डियल ग्लुकोज र इन्सुलिन स्तरमा स्टेभिया, एस्पार्टम र सुक्रोजको प्रभाव। भोक, ५५(१), ३७-४३।

२. एशवेल, एम. (२०१५). स्टेभिया, प्रकृतिको शून्य-क्यालोरी दिगो स्वीटनर। पोषण आज, ५०(३), १२९-१३४।

३. गोयल, एसके, समशेर, र गोयल, आरके (२०१०)। स्टेभिया (स्टेभिया रेबाउडियाना) एक जैविक-स्वीटनर: एक समीक्षा। इन्टरनेशनल जर्नल अफ फूड साइन्सेस एण्ड न्यूट्रिशन, ६१(१), १-१०।

४. ग्रेगरसन, एस., एट अल. (२००४)। टाइप २ मधुमेहका विषयहरूमा स्टेभियोसाइडको एन्टीहाइपरग्लाइसेमिक प्रभावहरू। मेटाबोलिज्म, ५३(१), ७३-७६।

५. संयुक्त FAO/WHO खाद्य योजकहरू सम्बन्धी विशेषज्ञ समिति। (२००८)। स्टेभियोल ग्लाइकोसाइड्स। खाद्य योजक विशिष्टताको संग्रहमा, ६९ औं बैठक।

६. माकी, केसी, एट अल। (२००८)। सामान्य र कम-सामान्य रक्तचाप भएका स्वस्थ वयस्कहरूमा रिबाउडियोसाइड ए को हेमोडायनामिक प्रभावहरू। खाद्य र रासायनिक विष विज्ञान, ४६(७), S40-S46।

७. राबेन, ए., एट अल. (२०११)। कृत्रिम रूपमा गुलियो बनाइएको आहारको तुलनामा १० हप्ताको सुक्रोज-युक्त आहार पछि पोस्टप्रान्डियल ग्लाइसेमिया, इन्सुलिनमिया र लिपिडेमियामा वृद्धि: एक अनियमित नियन्त्रित परीक्षण। खाद्य र पोषण अनुसन्धान, ५५।

८. शमूएल, पी., एट अल. (२०१८)। स्टेभिया लीफ देखि स्टेभिया स्वीटनर: यसको विज्ञान, फाइदाहरू, र भविष्यको सम्भावनाको अन्वेषण। द जर्नल अफ न्यूट्रिशन, १४८(७), ११८६एस-१२०५एस।

९. अर्बन, जेडी, एट अल. (२०१५). स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडको सम्भावित उत्परिवर्तनको मूल्याङ्कन। खाद्य र रासायनिक विष विज्ञान, ८५, १-९।

१०. यादव, एसके, र गुलेरिया, पी. (२०१२)। स्टेभियाबाट स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरू: बायोसिन्थेसिस मार्ग समीक्षा र खाद्य पदार्थ र औषधिमा तिनीहरूको प्रयोग। खाद्य विज्ञान र पोषणमा आलोचनात्मक समीक्षा, ५२(११), ९८८-९९८।