रास्पबेरीरको गुणस्तर जाँच गर्न 65 65 ~ 750 ~ 70 ° को एक ब्रिक्स स्तरको साथ ध्यान दिनुहोस्, तपाईं यी चरणहरू अनुसरण गर्न सक्नुहुनेछ:

एक नमूना प्राप्त गर्नुहोस्:रास्पबेरीको रसनको एक प्रतिनिधि नमूना लिनुहोस् जुन परीक्षण गर्न आवश्यक पर्दछ। यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि नमूना ब्याचको विभिन्न भागबाट लिइएको छ जुन यसको समग्र गुणको सही मूल्यांकन प्राप्त गर्न।

Brix मापन:तरल पदार्थको सतह (चिनी) स्तर मापन गर्नको लागि विशेष रूपमा डिजाइनकर्ता प्रयोग गर्नुहोस्। रास्प्बेबेरीको जुसको केही थोपाहरू अपनटमिटरको प्रिजममा ध्यान दिनुहोस् र आवरण बन्द गर्नुहोस्। पन्डियस हेर्नुहोस् र पढाइको नोट लिनुहोस्। पढाइ 65 65 ~ 70 ° को इच्छित दायरा भित्र पर्नु पर्छ।

सेन्सरी मूल्यांकन:रास्पबेरीको जुसको संवेदना विशेषताहरूको आकलन गर्नुहोस्। निम्न विशेषताहरू खोज्नुहोस्:
अरोमा:ध्यान केन्द्रित गर्नु ताजा, फल, र चरित्र रास्पबेरी अर्यामा हुनुपर्दछ।
स्वाद:यसको स्वाद मूल्यांकन गर्न ध्यान दिनको सानो मात्राको स्वाद लिनुहोस्। यो रास्पबेरी को विशिष्ट मीठो र टर्ट प्रोफाइल हुनु पर्छ।
रंग:एकाग्रताको रंग अवलोकन गर्नुहोस्। यो BiSSrant र रास्पबेरीको जीवन्त र प्रतिनिधि देखा पर्छ।
स्थिरता:एकाग्रताको भावनाको आकलन गर्नुहोस्। यो एक चिल्लो र सिरप-जस्तो बनावट हुनु पर्छ।
माइक्रोबाइजिकल विश्लेषण:यस चरणमा रास्पबेरीको एक प्रतिनिधि नमूना पठाउनु पर्छ माइक्रोब्रोलोजिकल विश्लेषणको लागि प्रमाणित प्रयोगशालामा ध्यान दिनुहोस्। प्रयोगशालाले कुनै हानिकारक सूक्ष्मजीवहरूको उपस्थितिको लागि ध्यान दिनेछ र यसको उपभोगका लागि सुरक्षा मापदण्ड पूरा गर्दछ।

रासायनिक विश्लेषण:थप रूपमा, तपाईं एक विस्तृत रासायनिक विश्लेषण को लागी एक प्रयोगशालामा नमूना पठाउन सक्नुहुन्छ। यस विश्लेषणले PH स्तर, एसिडिटी, खरानी, ​​र कुनै सम्भावित दूषित पदार्थहरूको आकलन गर्दछ। परिणामहरूले अपेक्षित गुणवत्ता मानकहरूलाई भेट्दछ भनेर निर्धारण गर्न मद्दत गर्दछ।

यो सुनिश्चित गर्न यो आवश्यक छ कि विश्लेषणको प्रयोगशाला सञ्चालनले उचित परीक्षण प्रोटोकलहरू अनुसरण गर्दछ र फल सक्ने रस -को विश्लेषण गर्दछ। यसले सही र भरपर्दो परिणामहरू प्रदान गर्न मद्दत गर्दछ।

प्रशस्त चरणमा नियमित गुणवत्ता जाँचहरू गरिनु पर्दछ स्वादको विभिन्न चरणहरूमा स्वाद, गन्ध, र color र सुरक्षामा स्थिरता सुनिश्चित गर्न। यी चेकहरूले रास्पबेरीको इच्छित गुणलाई ~ 65 ~ 750 ° को एक ब्रिक्सनको स्तर कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

रास्पबेरी रसको केहि सम्भावित बेफाइदाहरू छन्:

पौष्टिक घाटा:एकाग्रताको अवधिमा, केहि पोषकहरू रास्पबेरी रसहरूमा हराउन सकिन्छ। यसको कारण यो हो कि एकाग्रता पानी हटाउने हो, जसले मूल रसमा उपस्थित भिटामिन र खनिजहरू घटाउन सक्छ।

चिनी थपियो:रास्पबेरीको जुसमपनमा ध्यान केन्द्रित गर्दछ प्राय: यसको स्वाद र मीठोपनालाई बृद्धि गर्न थपिएको छ। यो उनीहरूको चिनी सेन्सेक हेर्नेहरूको लागि यो एक नोक्सान हुन सक्छ वा चिनी उपभोगसँग सम्बन्धित आहार प्रतिबन्धहरू।

सम्भावित एलर्जीनहरू:रास्पबेरीको रस केन्द्रितले सम्भावित एलर्जीन्सहरूको ट्रेसहरू समावेश गर्न सक्दछ, जस्तै सतूरित वा संवेदनशीलता भएका व्यक्तिहरूमा प्रतिकूल प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउन सक्छ।

कृत्रिम एडेरिटिभहरू:रास्पबेरीको जुसको केहि ब्रान्डहरूले कृत्रिप्त रूपमा कृत्रिम अलम्बनहरू समावेश गर्न सक्दछन्, जस्तै संरक्षकहरू वा स्वाद बढाउनेहरू, शेल्फ लाइफ वा स्वाद सुधार गर्न। यी थपहरू अधिक प्राकृतिक उत्पादन खोज्नेहरूको लागि वांछनीय नहुन सक्छ।

कम स्वाद जटिलता:सिममयलाई ध्यान केन्द्रित गर्दा कहिलेकाहीं ताजा स्वादहरू र जटिलताहरूको घाटा हुन्छ। एकाग्रताको अवधारणाको गहनता एक समग्र स्वाद प्रोफाइल परिवर्तन गर्न सक्दछ।

शेल्फ लाइफ:जबकि रास्पबेरीको जुस सामान्यतया ताजा जुसको तुलनामा लामो शेल्फ ज्यान हुन्छ, यो अझै पनि सीमित शेल्फ लाइफ एक पटक खोलिएको छ। यसले समयको साथ यसको गुणस्तर र ताजा गुमाउन सुरु गर्न सक्दछ, उचित भण्डारण र समयमै उपभोग आवश्यक छ।

यी सम्भावित बेफाइदाहरूलाई विचार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ र तपाईंको व्यक्तिगत प्राथमिकता र आहार आवश्यकताको आधारमा सूचित गरिएको निर्णय लिनुहोस्।